opscheplepel Ø12,0cm
opscheplepel Ø16,0cm
opscheplepel Ø20,0cm
opscheplepel Ø20,0cm
oven Cook&Hold |GN1/1|
speciaal voor langzaam garen, regenereren, ontdooien en warmhouden, de Cook & Hold is zowel geschikt voor 1/1GN als 60x40cm en beschikt over 3 niveaus. Voorzien van eenvoudig digitaal bedieningspaneel, ingebouwde kerntemperatuurmeter, exacte bereiding/warmhoudtemperatuur met een temperatuurbereik 30-110°C. Door de uitmuntende isolatie en ingebouwde handgrepen ook zeer geschikt voor cateraars
oven Cook&Hold |GN1/1|
Cook & Hold oven voor het koken, braden en warmhouden op lage temperaturen waardoor er weinig vocht- en gewichtsverlies is, met direct ingespoten stoom-systeem en voorzien van een kerntemperatuurmeter, ook te gebruiken als conventionele heteluchtoven (max 180c) Let op: wordt aangestuurd door een Cheftop ovenbedieningssyteem (XVC serie) de Cook & Hold oven kan dus niet onafhankelijk bedient worden.
panrooster verkleiner
panrooster verkleiner
passeerzeef |Ø12cm|
passeerzeef |Ø14cm|
passeerzeef |Ø16cm|
passeerzeef |Ø16cm|
passeerzeef |Ø18cm|
passeerzeef |Ø18cm|
passeerzeef |Ø20cm|
passeerzeef |Ø20cm|
passeerzeef |Ø22cm|
passeerzeef |Ø22cm|
passeerzeef |Ø24cm|
passeerzeef |Ø26cm|
