oven Cook&Hold |GN1/1|
speciaal voor langzaam garen, regenereren, ontdooien en warmhouden, de Cook & Hold is zowel geschikt voor 1/1GN als 60x40cm en beschikt over 3 niveaus. Voorzien van eenvoudig digitaal bedieningspaneel, ingebouwde kerntemperatuurmeter, exacte bereiding/warmhoudtemperatuur met een temperatuurbereik 30-110°C. Door de uitmuntende isolatie en ingebouwde handgrepen ook zeer geschikt voor cateraars
oven Cook&Hold |GN1/1|
Cook & Hold oven voor het koken, braden en warmhouden op lage temperaturen waardoor er weinig vocht- en gewichtsverlies is, met direct ingespoten stoom-systeem en voorzien van een kerntemperatuurmeter, ook te gebruiken als conventionele heteluchtoven (max 180c) Let op: wordt aangestuurd door een Cheftop ovenbedieningssyteem (XVC serie) de Cook & Hold oven kan dus niet onafhankelijk bedient worden.
pasta-apparaat |15cm|
met de elektrisch PastaPresto, die voorzien is van een instelknop voor het uitwalsen van het deeg in verschillende dikten, kunt u eenvoudig in enkele minuten verse pasta's maken. Met behulp van de geïntegreerde combinatiewals (2 + 4 tagliatelle en fettuccine) kunt u direct aan de slag. Met behulp van de optionele accessoires kunt u uw pastamachine uitbreiden om andere verse pasta's te maken.
pasta-apparaat |21cm|
met de elektrische Imperia Restaurant, een professionele uitvoering en vervaardigd uit verchroomd gepolijst staal, kunt u eenvoudig in enkele minuten verse pasta's maken. De pastamachine is voorzien van een extra breed uitrol vlak van 21cm en heeft een instelknop voor het uitwalsen van het deeg in verschillende diktes van 0mm tot 5mm. Met behulp van de optionele accessoires kunt u uw pastamachine uitbreiden om andere verse pasta's te maken.
pastakoker |08,8L|
pastakoker |13,2L|
pastakoker |14L|
de pastakoker is uitgerust met een 4 standen thermostaat, controlelampje en ingebouwde aftapkraan. Voorzien van geperforeerd rooster op de bodem waaronder de elementen zijn ingebouwd zodat er sprake is van maximale warmteoverdracht. De optionele mandjes zijn fijnmazig zodat er bijvoorbeeld ook rijst mee kan worden gekookt
pastakoker |14L|
de pastakoker is uitgerust met een 4 standen thermostaat, controlelampje en ingebouwde aftapkraan. Voorzien van geperforeerd rooster op de bodem waaronder de elementen zijn ingebouwd zodat er sprake is van maximale warmteoverdracht. De optionele mandjes zijn fijnmazig zodat er bijvoorbeeld ook rijst mee kan worden gekookt
pastakoker |18L|
pastakoker |18L|
pastakoker |20L|
percolator |05L|
percolator |09L|
percolator |15L|
pizza oven
pizza oven
pizza oven
planeetmenger |07L|
geheel metalen uitvoering met een uitneembare roestvrijstalen kom van 7L, met 3 snelheden, manueel instelbaar en beschikt over planetair mengsysteem. De mixer is voorzien van een lift, digitale tijdklok en micro-schakelaar op de transparante bescherm/vulkap. Wordt standaard geleverd met diverse accessoires
planeetmenger |10L|
door de vele gebruiksmogelijkheden een onmisbare machine in tal van bedrijven. De toerenschakelaar is in instelbaar in acht standen, de planetaire snelheid is instelbaar tussen 50 en 150 t.p.m. en de draaisnelheid tussen de 180 en 540 t.p.m. de planetaire beweging staat borg voor een uitstekend eindproduct. De roestvrijstalen kom met een inhoud van 10L is uitneembaar en de machine beschikt over de volgende veiligheidsvoorzieningen: noodstop knop, stoppen van de motor bij het openen van het rooster en thermische beveiliging.
planeetmenger |10L|
platen rechaud
platen rechaud
poffertjes bakapparaat |cap.025x|
